El procedimiento fue dispuesto por la Dra. Marisa Promé, a cargo del Juzgado de Garantías N.° 4, luego de que el pasado 18 de abril, tras un operativo de prevención y disuasión de delitos en comercios de expendio de carnes, constataron la existencia de mercadería sin rotular en el comercio denominado “Sombra de Toro” de Villarino.
En el allanamiento realizado en las últimas horas se secuestraron 168 kilos y 300 gramos de distintos cortes de carne y 13 kilos y 600 gramos de chacinados frescos sin sellos, rótulos o respaldos sanitarios, todos de producción clandestina, contraviniendo las normas sanitarias y legales vigentes.
La falta de sellos, remitos y rótulos fiscales imposibilitan establecer la trazabilidad de la carne, por consiguiente, su origen y esto puede implicar un grave riesgo para la salud pública.
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